FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO



Nombre comercial
Uchuva, “uvilla”, “Aguaymanto”, “alquequenje peruano”, “capulí”, “poga poga”, “tomate silvestre” o “tomatillo
Partida arancelaria
0810905000: UCHUVAS (UVILLAS) (PHYSALIS PERUVIANA) FRESCAS
Descripción del producto
Es una fruta redonda, de color naranja – amarillo y sabor agridulce. Se puede consumir sola, en almíbar, postres y con frutas dulces.
Presentaciones
-  Deshidratada
-  Extracto de líquido
-  Mermelada o miel
-  Fruta fresca
-  Pulpa congelada
Origen
Origen andino
Zonas de producción
-  Ancash
-  Ayacucho
-  Cajamarca (Zona principal de producción)
-  Cusco
-   Junín
Composición/Propiedades
-  Ácido bórico (43mg)
-  Calcio (8mg)
-  Caroteno (1.61mg)
-  Fósforo (55.3mg)
-  Hierro (1.23mg)
-  Niacina (1.73mg)
-  Riboflavina (0.03mg)

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DIARIO PERU 21



DIARIO LA PRENSA





ESTADÍSTICAS DE LOS PAÍSES A LOS CUALES SE HA EXPORTADO EL PRODUCTO EL ÚLTIMO AÑO

EL AGUAYMANTO EN TIEMPOS MODERNOS


Ø  Actualmente el aguaymanto se cultiva en diversos países del mundo, siendo producido en la totalidad de los países que conforman la Cordillera de los Andes, desde Venezuela hasta Chile; así como en el lejano continente de África se cultiva en Egipto, Kenia y Sudáfrica. Igualmente se siembra en algunos países de Asia, lo mismo que en Oceanía.

Ø  En nuestra región el principal productor y exportador de aguaymanto es Colombia, quien exportó más de 5 millones de dólares en el 2006, cifra muy por encima de los 22,180 dólares, que exportó el Perú en ese mismo periodo, según estadísticas de la Asociación de Exportadores (ADEX).


Ø  Sin embargo, la exportación peruana está en aumento en relación a los años anteriores. Los principales destinos de nuestras exportaciones son Estados Unidos, que consume un 46% de lo exportado; seguido por Canadá, que adquiere un 30%; Países Bajos con el 14%; Reino Unido con 10%. Otros países que importan nuestro producto en menor cantidad son China, Japón y Bélgica.

EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO AGUAYMANTO SEGUN SUS PRINCIPALES MERCADOS 2009 – 2014



RANKING DE LAS 10 EMPRESAS QUE MÁS HAN EXPORTADO AGUAYMANTO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS

EMPRESAS – FOB US$
2012-2013-2014
VILLA ANDINA SAC
257,780
ECOANDINO SAC
89,362
AGRO ANDINO SAC
68,702
COM ALT DE PROD NO TRAD Y DES EN LAT AM
35,726
NUTRY BODY SAC
24,298
PERUVIAN HERITAGE SAC
16,685
PERUVIAN NATURE S&S SAC
6,124
SUN PACKERS S.R.LTDA
3,412
BRITT PERU SAC
2,928
PERU NATURALS CORPORATION SAC
2,880
LAS DEMAS
7,853
TOTAL
515,750

EMPRESA EXPORTADORA DE AGUAYMANTO


Según la información mostrada previamente, los mercados con mayor demanda, figuran  EEUU y Alemania. Los Estados Unidos y Alemania son mercados donde se consume bastante de estos productos. En el ranking de países donde más se exporta, estos países también figuran como oportunidades de ingreso del producto. Para EEUU, los requisitos de ingreso son estrictos, especialmente con la FDA, donde se tiene que gestionar el ingreso de los productos y demostrar que son aptos para el consumo humano y libre de objetos dañinos para el país y para sus habitantes. Además, con este país contamos con un TLC que beneficia a ambas partes, posibilitando el ingreso de nuestro producto. En el caso de Alemania, también contamos con un TLC y los requisitos documentarios no son tan estrictos como en EEUU, por lo que el ingreso del producto a este país también es factible.


Web del FDA

http://www.registrarcorp.com/fda-food/registration/index.jsp?fromlg=en&lang=es

ANÁLISIS FODA DEL PRODUCTO

FORTALEZAS
Producto elaborado con las exigencias de las normas de control y calidad
Posicionamiento en el mercado internacional.
Bondades: Antidepresivo, Alimento saludable.
Producto orgánico, con 0% de colesterol.
Contienen minerales: Potasio, el fósforo, el hierro, el calcio, el zinc, el cobre y vitaminas.
OPORTUNIDADES

Apertura de nuevos mercados, difundiendo nuevas presentaciones.

Alza del precio del cacao a nivel internacional (Producción nacional).

Fusión de nuevos insumos en su presentación (Mango, piña, quinua).

La tendencia de ingresos (Chocolate) a nuevos mercados.

Producción del insumo (cacao) a nivel nacional.
DEBILIDADES
Ausencia del producto en temporadas bajas.
Altos costos para el transporte local (Distribución).
No apta para todo consumo (Diabéticos).
Prejuicio en la mente del consumidor sobre las bondades del chocolate.
La producción de cacao en el país depende básicamente de los pequeños productores.
AMENAZAS

Plagas al insumo, que afectan la producción.

Introducción de nuevos productos sustitutos al mercado (Menores precios).

Cambios en la política en los países de destino para la exportación.

Altas restricciones en los mercados de destino.

Innovación en la tecnología de países extranjeros para la elaboración del chocolate.

Desconocimiento de las bondades del producto.

DOCUMENTOS EXIGIDOS POR LA ADUANA PERUANA PARA LA EXPORTACIÓN DE AGUAYMANT


DECLARACIÓN ADUANERA DE MERCANCÍAS
FACTURA
DOCUMENTO DE TRANSPORTE (BL / AWB)
PACKING LIST
CERTIFICADO DE ORIGEN
CERTIFICADO DE INSPECCIÓN SENASA
CERTIFICADO FITOSANITARIO


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